给长辈倒酒时，祝福语的选择需结合场合、关系及文化背景。以下为综合整理的祝福语分类及示例，供参考：

一、传统经典类

福寿双全

"福如东海长流水，寿比南山不老松"，传统吉祥语，表达对长辈健康长寿的祝愿。

健康平安

"愿您岁岁平安，笑口常开"，简洁朴实，传递对长辈生活顺遂的祝福。

家庭幸福

"愿您福满门，寿无疆"，适用于家庭聚会，强调天伦之乐的珍贵。

二、情感表达类

感恩陪伴

"感谢您的悉心呵护与无私付出，愿幸福常伴您左右"，适合长辈寿宴或长期受照顾者。

传承祝福

"愿您见证家族繁荣，传承智慧与力量"，适合长辈在家族中的重要地位。

诗意祝福

"您用生命之泉浇灌后辈成长，愿快乐如春潮永伴您身侧"，适合文艺氛围的聚会。

三、场景化表达类

寿宴专用

"今朝有酒今朝醉，愿您如南山松鹤般长寿"，结合传统诗词与现代祝福。

节日庆典

"在这辞旧迎新的时刻，愿您福气多多，笑口常开"，适用于春节、中秋等节日。

日常聚会

"感谢您的关照，愿您未来一帆风顺，财源广进"，适合职场或朋友间的聚会。

四、创意表达类

热点结合

"愿您的生活像网红打卡地一样精彩，每一天都充满惊喜"，适合年轻化、轻松的聚会。

个性化祝福

"根据您的爱好定制祝福：爱读书的长辈愿您书中自有颜如玉，爱运动的长辈愿您活力永驻"，展现用心与独特关怀。

建议根据具体场合选择祝福语，并注意语气要真诚、谦逊。倒酒时配合微笑和眼神交流，更能传递温暖。若长辈有特定喜好，可适当融入个人化元素，如提及共同回忆或家庭趣事。