爱字的繁体字“愛”中确实包含一个“心”字，而简化后的简体字“爱”去掉了这个“心”字。关于这一简化的原因，有以下几种解释：

书写方便：

简化字“爱”去掉了“心”字，使得字形更加简洁，更易于书写和识别。在汉字中，“爱”字的总笔画数从繁体字的15画减少到10画，大大降低了书写的难度。

字形演变：

有观点认为，简化字“爱”中的“心”字实际上是从繁体字的草书形式演变而来。在草书中，“心”字可能以一横的形式出现，而简化字则直接采用了这一横线，去掉了原本的“心”字结构。

文化含义：

尽管简体字“爱”去掉了“心”字，但人们普遍认为，爱情仍然需要付出真心，因此可以使用“心爱的”、“心上人”等词语来表达情感。这些词语中的“心”字并没有因为简体字的简化而消失，反而更加突出了爱的真诚和深刻。

文字改革：

在20世纪50年代，中国进行了大规模的文字改革，旨在简化汉字，提高文盲率，促进文化的普及和交流。简化字“爱”就是在这一背景下产生的，目的是为了方便大众书写和使用。

综上所述，爱字简化的主要原因是 为了书写方便，同时保持了汉字所蕴含的文化内涵和情感表达。虽然简体字“爱”去掉了“心”字，但人们可以通过其他词语和表达方式来传达爱的真诚和深刻。