曹操关于酒的感慨而发的诗句主要有以下几句：

对酒当歌，人生几何!譬如朝露，去日苦多。

这句诗表达了曹操对酒的热爱，以及对人生短暂的感慨。

慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。

这句话反映了曹操用酒来排解心中的忧愁，其中“杜康”是中国古代传说中的酿酒始祖，这里代指美酒。

老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。

这两句诗虽然主要表达的是曹操对壮志未酬的遗憾和对未来的憧憬，但其中也透露出他对酒的喜爱和对人生的深刻感悟。

这些诗句不仅反映了曹操对酒的热爱，也表达了他对人生、时光和理想的深刻感慨。