环境评估在项目中的 可行性研究阶段进行。在这个阶段，项目团队会进行初步的环境影响筛查，判断项目是否需要进行详细的环境影响评估。如果项目需要进行详细的环境影响评估，那么就会在这个阶段进行。

此外，对于铁路建设项目，环境评估可能在初设阶段进行，而对于其他类型的建设项目，环境评估通常在可行性研究阶段进行。

因此，对于大多数项目来说，环境评估主要是在项目的可行性研究阶段进行，以确保在项目开工建设前，已经充分考虑了可能对环境造成的影响，并采取了相应的预防和减轻措施。