“将”字在“将进酒”中读作qiāng，可以组成以下词语：

1. 将进酒[qiāng jìn jiǔ] - 一种劝酒歌，表示要尽情享受饮酒的乐趣。

此外，“将”字还可以组成其他词语，例如：

将要[jiāng yào] - 表示某事即将发生。

即将[jiāng jí] - 表示某事很快就要发生。

将来[jiāng lái] - 表示未来的某个时间。

将养[jiāng yǎng] - 表示休养、调养身体。

残兵败将[cán bīng bài jiàng] - 指战败后残存的士兵和将领。

将错就错[jiāng cuò jiù cuò] - 表示在错误的道路上继续错误下去。

终将[zhōng jiāng] - 表示最终将会发生某事。

恩将仇报[ēn jiāng chóu bào] - 表示受到别人的恩惠却用仇恨来报答。

将领[jiāng lǐng] - 指军队中的高级指挥官。

将令[jiāng lìng] - 指军队中指挥官发布的命令。

中将[zhōng jiāng] - 指军衔为中级的军官。

少将[shào jiāng] - 指军衔为少将的军官。

必将[bì jiāng] - 表示某事必然会发生。

这些词语在日常生活和文学作品中都有广泛的应用。希望这些信息对你有所帮助。