端午节包粽子的最佳时间是在 农历五月初五当天。端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节等，日期在每年农历五月初五。在这一天，家家户户都会包粽子、吃粽子，既是对传统习俗的传承，也是一次美味的享受。

尽管有些资料提到在端午节前一天或前后包粽子也可以，但最佳时间还是端午节当天。这样做可以确保粽子在端午节当天最新鲜、最美味，并且能够更好地体现节日的氛围和意义。

建议大家在农历五月初五当天尽早开始包粽子，以便有足够的时间准备和享用美味的粽子。