如果狗狗吃了饺子，主人需要根据狗狗的具体反应和摄入的饺子种类及数量来判断和处理。以下是一些建议：

观察症状：

首先，主人需要密切观察狗狗是否有任何不良反应，如呕吐、腹泻、食欲不振、精神萎靡等。这些症状可能是食物中毒或肠胃不适的迹象。

少量摄入：

如果狗狗只是吃了一两个饺子，通常不会有太大问题，因为它们的身体会自行调节。

避免调料：

市面上的饺子通常含有葱、姜、蒜、盐、油等调料，这些对狗狗的健康不利。如果狗狗吃了含有这些调料的饺子，可能会引起肠胃不适或中毒。

催吐：

如果狗狗摄入的饺子数量较多，或者出现了较为严重的症状，如呕吐、腹泻、食欲不振等，主人可以考虑给狗狗催吐。但催吐应在兽医的指导下进行，以免造成二次伤害。

补充水分：

让狗狗多喝水，以帮助排出体内的有害物质，并防止脱水。

调整饮食：

在狗狗恢复期间，可以暂时给狗狗提供容易消化的食物，如狗粮和狗罐头，避免再次摄入人类食物。

及时就医：

如果狗狗出现严重的症状，如肠炎、贫血、缺氧等，应立即带狗狗去宠物医院进行检查和治疗。

自制饺子：

如果主人想给狗狗喂食饺子，建议自制饺子，使用胡萝卜、鸡胸肉、面粉等食材，并确保不添加任何调味料，蒸熟后喂食。

总之，主人需要根据狗狗的具体情况来判断和处理。如果狗狗只是少量摄入饺子，通常不会有太大问题，但需要密切观察其反应。如果出现严重症状，应及时就医。同时，主人应尽量避免给狗狗喂食人类食物，以免对其健康造成不良影响。