“学富五车”这个成语最早出自《庄子·天下》，原文是“惠施多方，其书五车”，意思是惠施的学问广博，书籍装满了五车。后来，“学富五车”这个成语用来形容一个人学识渊博，读书很多。

在十二生肖中， 鼠是与“学富五车”最相关的生肖。以下是几个原因：

老鼠经常啃书本：

老鼠有啃食书本的习性，因此人们常用“学富五车”来形容那些读书多、学问渊博的人。这种解释在民间广为流传，并且得到了多个来源的支持。

老鼠的聪明才智：

老鼠在十二生肖中通常被视为机智和灵活的象征，这与“学富五车”所蕴含的勤奋好学、智慧超群的精神特质相吻合。

文化象征：

在中国传统文化中，鼠有“四大家”“五大门”的动物原始崇拜，象征着智慧和灵性。因此，属鼠的人通常被认为学习能力强，性格温和，为人处世圆滑精明。

综上所述，虽然其他生肖如牛、兔、鸡等也有与学问、智慧相关的特质，但“学富五车”这个成语最常用来形容生肖鼠。