身边人的绝活可以有很多种，这里列举几个例子：

弹奏钢琴：

我的朋友John能够根据听觉即兴演奏出美妙的音乐，让人听了非常享受。

捏泥巴：

有一个人能够用泥巴捏出各种形象，非常逼真。

厨艺高超：

我家的金牌大厨师烧的菜简直是人间美味，让人流连忘返。

记忆力惊人：

我们班有一位记性很好的人，他能够记住所有的事情。

跑步迅速：

我们班的“闪电侠”应睿瞳是班级里跑步最快的一位。

造船技艺：

我的外公擅长造渔船，他的技术在当地非常有名。

拔针技巧：

有一次，我照顾生病的爷爷，自己尝试着给爷爷打吊瓶，虽然不太成功，但展现了他的勇气和技能。

折纸艺术：

爷爷的折纸技艺非常高超，能够折出各种复杂的形状。

神奇的五官：

我班上的同学张天瑞有“动耳神功”和“动眉毛神功”，非常有趣。

刻章技艺：

我的老爸擅长刻章，能够在短时间内刻出精美的印章。

写作才能：

我有一位朋友非常擅长写作，无论是小说还是散文都能写得十分出色。

舞蹈技巧：

有一个人可以在任何音乐节奏下跳舞，用身体语言完美诠释音乐的节奏和情感。

哭功：

我表弟汕汕特别能哭，眼睛里像有座水库似的，让人无可奈何。

这些例子展示了身边人的各种绝活，从艺术到手工技艺，从运动到特殊技能，每个人都有自己的独特才能。希望这些例子能给你带来一些启发。