关于猪八戒在《西游记》中代表的数字，综合不同来源的信息分析如下：

一、核心数字解析

287

部分解释认为猪八戒代表数字287，但此说法来源权威性较低，且未提供具体依据。

5048

兵器重量：

猪八戒的九齿钉耙重5048斤，与沙僧的降妖宝杖重量相同。

取经天数：唐僧西天取经共用5048天。

经书卷数：取回真经5048卷，象征“一藏之数”。

二、其他相关数字

36：猪八戒有36般变化，与孙悟空的72变形成对比，体现修行阶段的差异。

8：在“六根清净”中代表“六根”，与猪八戒的修行目标相关。

三、文化内涵补充

猪八戒的数字象征与其性格和角色定位密切相关：

豁达乐观：通过36变（半数变化）体现其适应能力。

理想追求：5048的重复数字可能暗示对圆满的追求。

建议以5048为核心数字理解，其多重含义贯穿于猪八戒的兵器、取经经历及象征体系中。