在酒桌上敬酒时，通常会有三层意思，具体如下：

酬酢

这是主人向客人敬酒的一种形式，称为“酬”。主人会说：“感谢大家赏光，光临寒舍，如有招待不周的地方，还请多多担待，这杯酒我敬大家。”

旅酬

在酒席上，一般酒过三巡后，客人之间会互相敬酒，称为“旅酬”。例如，见到陌生人时可以敬酒说：“我是xx，很高兴认识你，以后还请多多关照，敬您一杯。”

行酒

这是依次向在座的所有人敬酒的方式，通常从地位比较高的人开始，往右依次敬酒。这种方式在酒宴上非常礼貌，有助于促进大家之间的认识和熟悉。

此外，根据不同的场合和对象，敬酒时还可以加上一些个性化的语言，例如：

敬陌生人：可以简单介绍自己并表达感谢和希望以后多多关照。

敬领导：可以表达感谢和祝福，同时表明自己的态度和决心。

敬长辈：要显得诚恳，表达对长辈的敬重和感激。

敬朋友：可以多些幽默，调动气氛，但也不能过于随意。

这些敬酒词不仅体现了对对方的尊重和感谢，还能有效拉近彼此的关系，营造良好的酒桌氛围。