尼尔斯在骑鹅旅游记中第一次的困难主要包括以下几点：

与雄鹅莫顿的相处：

尼尔斯最初对莫顿作为家鹅难以长时间飞行感到困扰，同时他自己也面临饥饿和寒冷的问题。

食物短缺：

尼尔斯在旅途中找不到食物，饥寒交迫，这对他的生存构成了巨大威胁。

飞行困难：

莫顿作为家鹅，飞行能力有限，长时间飞行后变得奄奄一息，尼尔斯需要竭尽全力帮助它恢复体力。

获得信任：

尼尔斯需要赢得大雁群和雄鹅莫顿的信任。他通过救助莫顿和领头雁阿卡，逐渐获得了他们的认可。

应对危险：

在旅途中，尼尔斯和莫顿遭遇了狐狸斯密尔的追击和其他危险，尼尔斯需要运用智慧和勇气来应对这些挑战。

适应新环境：

尼尔斯从一个人类变成拇指大小的小人，需要适应这种全新的形态，并且在旅途中不断学习和成长。

这些困难不仅考验了尼尔斯的体能和智慧，也促使他不断成长和改变，最终成为了一个更加勇敢和负责任的人。