清淡的意思是指 口味比较清淡，少油、少糖、少盐、不辛辣，也就是食物含油脂少，不油腻。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分，是保养脾胃的首要原则。清淡的食物通常口感清爽，不浓重，例如清淡的菜肴、清淡的香味等。

此外，清淡也可以用来形容一个人清高淡泊，或者是清新阔谈的风景。在商业上，清淡还可以指买卖不兴旺，营业数额少。

综上所述，清淡一词具有多种含义，但主要与食物的口感和味道相关，强调少油、少糖、少盐、不辛辣的特点。