学富五车中的“车”读作 che。这个成语出自《庄子·天下》，原文是“惠施多方，其书五车”，意思是惠施的学问广博，他所读过的书多达五车。在这里，“车”并不是指现代意义上的车辆，而是指古代用牛车装载的书，因此读作che。

尽管有些资料提到“车”应该读作ju，但这并不符合成语的准确读音和用法。在现代汉语中，大多数人也会读作che。因此，学富五车中的“车”读作che是正确的读音。