二年级学生适合阅读的儿童文学作品包括以下几种类型：

经典童话类

《安徒生童话》：包含了许多闻名的故事，如《海的女儿》《丑小鸭》《卖火柴的小女孩》等，这些故事以大胆丰富的幻想和绚丽多姿的笔触讴歌人类的美好品质，同时也揭露和批判了社会上的不公正和黑暗。

《格林童话全集》：收集了众多经典的童话故事，如《白雪公主》《小红帽》《灰姑娘》等，情节生动有趣，语言简洁易懂，能让孩子们在阅读中感受到善良、勇敢、勤劳等美好品质的力量。

趣味故事类

《没头脑和不高兴》：讲述了“没头脑”和“不高兴”两个性格迥异的孩子的故事，通过他们的经历让孩子们在欢笑中明白做事要细心、要懂得控制自己的情绪等道理。

《一年级大个子二年级小个子》：讲述了一年级的高个子小川正也和二年级个子矮小却坚强的水村秋代之间发生的许多好玩的故事，展现了孩子之间纯真的友谊和成长的经历。

绘本类

《猜猜我有多爱你》：主要讲述了小兔子和大兔子互相表达爱意的故事，有助于孩子理解父母的爱，同时也能让孩子学会表达自己的情感。

《我爸爸》《我妈妈》：这两本书以孩子的口吻和眼光来描绘自己的爸爸和妈妈，能让孩子更加了解自己的父母，增进亲子关系。

科普类

《第一次发现丛书》：这是一套采用透明胶片印刷的科普绘本，适合二年级学生阅读，帮助他们了解周围的世界。

其他推荐作品

《成语故事精选》（注音本）：通过成语故事，孩子们可以学习到丰富的传统文化知识。

《中国童话故事精选》：包含了许多具有中国特色的童话故事。

《逃家小兔》：通过小兔子和大兔子的互动，让孩子们感受到亲子之间的深厚情感。

《爷爷一定有办法》：讲述了一个充满智慧和温情的故事，让孩子们感受到爷爷的爱和关怀。

《克雷洛夫寓言全集》：包含了许多经典的寓言故事，通过简短的故事教会孩子们许多深刻的道理。

《拉·封丹寓言》：通过寓言故事，让孩子们了解社会的各种现象和人生哲理。

《叶圣陶童话》：包含了许多适合儿童阅读的童话故事。

《长袜子皮皮》：通过皮皮这个有趣的女孩的故事，激发孩子们的想象力和阅读兴趣。

这些作品不仅能够丰富孩子们的想象力，还能帮助他们学习到一些基本的生活哲理和情感表达。建议家长根据孩子的兴趣和阅读水平，选择适合他们的书籍进行阅读。