拜伦最出名的一首诗是 《她走在美的色彩中》。这首诗是拜伦在1813年邂逅威尔莫夫人后，回家所作的一首抒情诗。诗中，拜伦将身着黑色哀服的威尔莫夫人比喻成“皎洁无云而且繁星漫天”的夜晚，形容她的美是明与暗的完美融合，并在诗的末尾赞美她是“一个善良的生命，她的头脑安于世间的一切，她的心充溢着真纯的爱情”。

此外，拜伦的另一首著名诗作是《春逝》，其中有几句经典诗句如：“若我会见到你，事隔经年。我如何和你招呼，以眼泪，以沉默。”。这首诗也体现了拜伦对爱情无奈和分别之痛的深刻描绘，广受读者喜爱。

综合来看，《她走在美的色彩中》和《春逝》都是拜伦的代表作，但《她走在美的色彩中》因其新颖的比喻和深刻的情感表达，更被广泛认为是拜伦最出名的一首诗。