1787年法国制宪会议通过的宣言是 《人权宣言》。这份宣言全称为《人权与公民权利宣言》，于1789年8月26日由制宪会议通过，成为法国大革命期间的重要法律文献，也是法国近现代宪法史的开端。

《人权宣言》宣称人生而自由、平等，财产、安全和反抗压迫是天赋的人权。它强调法律是人民意志的表现，在法律面前人人平等，并提倡“主权在民”、代议制和三权分立等原则。

这份宣言不仅宣告了旧制度的灭亡，也宣告了新社会的诞生，对法国乃至世界的历史产生了深远的影响。