在儿子21岁生日这一天，作为母亲，你可以说一些既温馨又充满期望的话。以下是一些建议：

庆祝与祝福

"儿子，今天是你21岁的生日，首先我们祝你生日快乐，每天都开开心心的，有一个健康的身体。"

成长与独立

"你已经21岁了，妈妈希望你能够更加的独立，学会照顾好自己的生活，并且努力地学习，为将来的发展打下良好的基础。"

理解与感恩

"亲爱的儿子，今天你21岁了，在未来的日子里，妈妈希望你可以更加的懂事理解爸爸妈妈的辛苦与不容易，理解老师每天教你们的不容易，理解你要现在好好学习，以后才会有更好的生活。"

未来与期望

"儿子，你已经慢慢长大，现在你已经21岁，今天是你的生日，祝你生日快乐，但是你必须懂事一点，你现在应该让自己独立的去行走自己的未来，不能总是依靠自己的爸爸妈妈。"

"爸爸妈妈能给你的并不多，但是我希望你自己能够养成独立自主的习惯，万事都有自己思考。"

鼓励与支持

"儿子，你已经21岁，是一个成熟的男人了，不久，你即将大学毕业，步入社会，爸爸妈妈祝愿你能够找到一个你满意的工作，在工作中，你一定要不怕苦不怕累，特别是当你年轻的时候多做一点工作没有关系。这样才能多学到本领，为将来的发展打下良好的基础，爸爸妈妈希望你能成为一个有用的人。"

爱与骄傲

"因为你的降临，这一天成了一个美丽的日子，从此世界便多了一抹诱人的色彩。祝你生日快乐!无论怎样妈妈为你而自豪!"

"儿子，你是我们生命中最珍贵的财富，愿你在这个特别的日子里收获更多的爱和快乐!你是妈妈最大的骄傲，愿你健康快乐成长，前程似锦，未来可期!"

激励与希望

"21岁就是一种新的伟力，给你所有的勇气，勇敢地把梦想在现实中实现；在这个世界，你自己、你的作品和你的行动都是榜样，你会给世界带来美好的未来。"

"亲爱的儿子，生日快乐!看着你一天天长大，我满心欢喜。愿你的未来充满阳光和欢笑，每一步都走得坚定而有力。妈妈永远爱你!"

这些话既表达了对儿子的爱和祝福，又包含了对他的期望和鼓励，能够帮助他更好地面对未来的挑战和机遇。