在《鱼我所欲也》这篇文章中，“此之谓失其本心”的“此”指代的是 人所固有的羞恶廉耻之心。具体来说，“本心”指的是人天生具有的道德情感，如羞耻心、廉耻心等，这些情感是人在面对道德选择时的重要指导。当一个人在面对诱惑时，如果能够坚守这些道德情感，不为外物所动，就被称为“不失其本心”。反之，如果因为外物而放弃了这些道德情感，就被称为“失其本心”。

在这篇文章中，孟子通过鱼和熊掌的比喻，阐述了在面对生命和大义的选择时，人应该“舍生而取义”，因为“义”是高于生命的价值。而“此之谓失其本心”则是用来形容那些在面对诱惑时，放弃了自己的道德底线，忘记了本心的人。

因此，“此”在这里特指人应该保持的道德本心，即羞恶廉耻之心，这是人在社会中生存和发展的基础。