“刺猬的优雅”这个表达可以从多个角度来理解：

高傲不可触犯：

刺猬浑身带刺，象征着一种高傲和不可触犯的态度。这种优雅并非表面的温和，而是一种内在的坚强和自信。

独立的个性：

刺猬喜欢封闭自己，生活在无人之境，却有着非凡的优雅。这种优雅体现在它们独立、自我保护的姿态上，即使外表看起来尖锐和难以接近。

内心的丰富：

刺猬的优雅也体现在它们内心的丰富和深邃。尽管外表可能显得粗糙和不起眼，但它们内心却有着丰富的情感和深刻的思考。

优雅的生活方式：

在电影《刺猬的优雅》中，刺猬的优雅被描绘为一种独特的生活方式。影片中的门房荷妮虽然外表邋遢，但她的生活却充满了高雅和品味，她通过读书、喝茶、品巧克力等方式来享受内心的宁静和优雅。

面对生活的态度：

刺猬的优雅还体现在它们面对生活的态度上。它们虽然浑身是刺，但并不意味着它们无法与人建立深刻的情感联系。影片中的荷妮和小津格朗，以及帕洛玛，都在不同程度上展现了这种优雅的生活态度。

综上所述，“刺猬的优雅”是一种独特的优雅，它既有外表的坚强和独立，也有内心的丰富和深邃，更是一种面对生活的独特态度和生活方式。