温州八月十五中秋节的家宴菜单通常融合了传统习俗与地方特色，以下是典型的菜品推荐及寓意解析：

一、传统吉祥菜

三丝敲鱼

温州标志性名菜，以鱼肉敲打成薄片，搭配火腿、香菇等三色丝条，汤汁清澈鲜美。象征“年年有余”“福寿双全”，是温州人餐桌上的常客。

江蟹生

生腌梭子蟹搭配特制酱料，蟹肉鲜甜、蟹黄浓郁。温州人认为其可明目，且为节日必备冷盘，适合搭配啤酒食用。

盘菜生

用当地特产盘菜（根茎类蔬菜）切片腌制，口感清脆酸甜。寓意“健康长寿”，是素食者的理想选择。

二、时令特色菜

清蒸桂花鱼

以桂花鱼为主料，象征“年年有余”。鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是中秋宴上的经典菜品。

红烧狮子头

外酥内嫩的猪肉丸子，代表团圆美满。选用猪肉、虾仁等食材，搭配浓郁酱汁，适合全家人共享。

鲜菇炒螺片

螺片与菌菇搭配，寓意“金玉满堂”。口感鲜嫩，营养丰富，是节日家宴的亮点。

三、其他推荐菜品

油爆凤尾鱼：

外酥里嫩，搭配黄酒提味，适合宴请。

白切羊肉：温州冬季特色菜，鲜嫩羊肉蘸酱食用，驱寒保暖。

油炸鸭舌头：形似鸭舌的海鲜，口感脆嫩，蘸醋蒜食用。

四、传统小吃与甜品

月饼/柚子：不可少的水果搭配，月饼象征团圆，柚子寓意“佑子平安”。

冬瓜汤：清淡爽口，缓解中秋家宴的油腻感。

温馨提示：具体菜单可根据家庭口味调整，建议搭配温州本地黄酒或葡萄酒，更能凸显节日氛围。若需更详细的烹饪方法，可参考温州菜谱中的经典做法。