孔雀开屏的故事主要与 如来佛祖有关。根据传说，如来佛祖在山顶上修炼七七四十九天，到四十六天头上，孔雀从空中飞过来，误将如来佛祖当作食物吞入肚中。由于佛祖正在闭关修炼，无法动弹，只能在孔雀大明王的肚子里待了三天，最后破背而出。因此，如来佛祖封孔雀大明王为佛母。

另一个版本的故事中，上古时期有一只神鸟凤凰，凤凰下了两个蛋，一个蛋孵出来的是孔雀，另一个蛋孵出来的是大鹏鸟。凤凰长大后生性暴虐，有一天如来佛正在山顶修行，还有三天功德圆满。凤凰正好从上面飞过，没有看清是什么，就直接吞下去了。如来佛修行也不能发作，三天后功德圆满，就想从凤凰的肚子里出去。如来佛从凤凰的后背破壁而出，孔雀开屏由此而来。如来佛出来后，想杀掉凤凰，但被身边人劝住，因为凤凰在胎里待了三天，相当于他的母亲。于是凤凰被封为孔雀大明王，也就是后来的佛母，大鹏鸟成了如来佛的娘舅。

这些故事都体现了孔雀开屏与如来佛祖之间的深厚渊源。