在中国，祝寿的时间并没有统一的规定， 主要取决于地方风俗和家庭的安排。以下是一些常见的情况：

中午祝寿

在四川等地，祝寿通常在中午进行，因为中午大家相对较为空闲，适合聚会和庆祝。

中午祝寿也象征着长寿和源源不断的好运，因为“面席”取其绵长之意。

晚上祝寿

有些家庭可能因为白天忙碌，选择将祝寿活动安排在晚上，以便大家有时间参加。

晚上祝寿通常会有更热闹的气氛，适合亲朋好友聚在一起，喝点小酒、吹蜡烛、唱戏等。

根据老人意愿

如果老人希望庆祝生日，子女可以根据老人的身体状况和日程安排来选择合适的时间。

建议

了解地方风俗：不同地区有不同的祝寿习惯，提前了解并尊重当地的风俗。

考虑老人意愿：最重要的是考虑老人的喜好和身体状况，确保他们能够舒适地度过这个特殊的日子。

协调时间：无论选择何时祝寿，都要确保所有亲朋好友都能参加，并提前安排好交通和住宿等事宜。

总之，祝寿的时间应根据实际情况和各方意愿来决定，以确保活动顺利进行并让老人感受到家人的关爱和祝福。