关于河南种菜的顺口溜，综合多篇高权威性资料，整理如下：

一、播种时间类

1. 清明前后种瓜点豆，谷雨栽上红薯秧

2. 立春种豆角，立冬白菜成

3. 小满种大葱，芒种种辣椒

二、种植管理类

1. 早种萝卜晚种姜，郎中先生卖老娘

2. 深栽茄子浅栽葱，辣椒栽苗立雨中

3. 沙地萝卜肥地菜，稀种萝卜密种菜

三、土壤与肥料类

1. 猪粪肥，羊粪壮，牛粪当了家

2. 底肥不足菜不长，追肥不足菜不旺

3. 种蒜选好种，一垄顶两垄

四、病虫害防治类

1. 种菜不除草，长出来的菜不绿

2. 种菜不修剪，长出来的菜不整齐

3. 移栽菜苗带土好，活棵生长病害少

五、特殊作物类

1. 淹不死的芹菜，旱不死的葱

2. 高地芝麻低洼豆，横栽地瓜竖栽葱

3. 玉米去了头，力气大如牛

这些口诀综合了河南地区长期积累的种植经验，涵盖播种、管理、施肥、病虫害防治等关键环节，是传统农耕智慧的结晶。建议结合具体作物特性灵活运用。