介休花馍枣卷的做法如下：
和面
准备两斤面粉，加入5到10克酵母粉，用筷子充分搅拌均匀。
加入约五百毫升温水，边倒边搅拌，搅成大面絮状。
下手揉成光滑稍硬的面团，揉好后不要醒发，直接移到揉面垫上。
准备红枣
将红枣洗干净，切成小片，去掉中间的枣核。
制作面片和花瓣
用刀切下一块面团，用手按扁，再用擀面杖擀成约1厘米厚的大面片。
用圆形模具在面片上压出小圆饼，大约需要四十五张小面片。
将多余的面片拆下来，可以重利用。
在面片两面都用小梳子压上漂亮的纹路，然后像图片中这样折起来，中间放上一颗红枣，将两侧捏紧，形成一个小花瓣。
组合花馍
取一个面剂，擀成一张稍微厚一些的大圆饼，直径约28厘米。
在面饼内侧，用大盆或者锅盖压出一个圆形印记，再将圆圈外的面皮切成细条。
将两个面饼为一组捏在一起，花馍的底就座做好了。
在蒸屉内提前放一层蒸布或蒸笼垫，防止粘连。
沿着花边内侧，摆上一圈做好的花瓣。
在中间均匀铺一层红枣，再盖上一张面饼，边缘摆上花瓣，中间再次均匀铺满红枣。
盖上最后一张面饼，再次摆出花边，中间填上3个红枣，然后再盖上最后一张小圆饼。
取三张之前压好的小圆饼，两侧各放一颗红枣，跟着再把中间捏紧实。
把它们并列排放，从中间用筷子夹紧，夹出一朵花瓣的形状，稍微整理一下。
把做好的花朵放在顶部位置，花馍就完成了。
二次发酵和蒸制
将做好的花馍放入蒸屉内，注意保持一定的间距，防止粘连。
盖上锅盖，进行二次发酵，大约半小时至一小时，直到面团体积再次翻倍。
大火蒸15-20分钟，直到馒头表面微黄即可出锅。
注意事项
和面时水要少量多次地加，水加多了面和不好。
发酵过程中要保持温暖，避免阳光直射。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的介休花馍枣卷了。祝你制作成功，享受美食!
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