当儿子在父亲节对你说“父亲节快乐”时，你可以从以下几个方面来回应：

表达感谢

“谢谢你，儿子。我也很高兴能在这个特别的日子里收到你的祝福。”

肯定孩子的成长

“你长大了，懂事了，能够在这个节日里想到我，爸爸真的很欣慰。”

分享幸福感受

“收到你的祝福，我感到无比幸福和快乐。你的爱让我感到无比珍贵。”

传递家庭的爱

“愿所有的关爱的人都快乐，包括你和其他的亲人。”

进行小段家庭教育（可选）：

“每一个孩子都是父母的宝贝，希望你继续保持这份孝顺和懂事，健康快乐地成长。”

回应孩子的误解（如果适用）：

如果孩子误解了父亲节的日期，可以温和地纠正他，并再次祝福：“哦，你可能记错了，父亲节是每年的6月的第三个星期日。不过没关系，你的祝福我收到了，爸爸依然非常开心。”

综合以上建议，你可以选择一段既表达感谢又肯定孩子成长的话来回应他，例如：

“谢谢你，儿子。我也很高兴能在这个特别的日子里收到你的祝福。你长大了，懂事了，能够在这个节日里想到我，爸爸真的很欣慰。愿所有的关爱的人都快乐，包括你和其他的亲人。”