关于2021年惊蛰的节气谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、农事活动类

1. 惊蛰不耙地，好像蒸馍走了气

2. 地化通，赶快耕

3. 惊蛰一犁土，春分地气通

4. 惊蛰闻雷，谷米贱似泥

5. 惊蛰过后雷声响，蒜苗谷苗迎风长

二、天气现象类

1. 惊蛰前打雷，四十五天云不开

2. 未到惊蛰雷先鸣，必有四十五天阴

3. 惊蛰刮北风，从头另过冬

4. 惊蛰冷，冷半年

三、生活习俗类

1. 二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪

2. 惊蛰吃梨，一年顺心如意

3. 雷打惊蛰，农夫闲转忙

四、农时提醒类

1. 惊蛰断凌丝，锄麦莫放松

2. 九九加一九，遍地耕牛走

3. 冻土化开，快种大麦

这些谚语反映了惊蛰时节的农事活动规律、天气变化特点及民间习俗，是传统农耕文化的智慧结晶。