“揠苗助长”这一成语的正确写法是 揠苗助长，而非“拔苗助长”。该成语出自《孟子·公孙丑上》，讲述的是古代农民为了急于让禾苗长高，而将它们一一拔起，结果反而导致禾苗枯死的寓言故事。在早期的教材中，由于“拔”和“揠”虽读音相同，但意义不同，为了方便大众理解，曾一度将成语改为“拔苗助长”。然而，在20世纪90年代，为了更准确地反映成语的原始含义和保持其历史性，教材又将“拔苗助长”改回为“揠苗助长”。

因此，经过这一系列的修改，我们可以确定“揠苗助长”这一成语最终得以正确使用。