杜甫赞美西湖的诗句出自其作品《陪王汉州留杜绵州泛房公西湖》，全诗为：

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旧相恩追后，春池赏不稀。

阙庭分未到，舟楫有光辉。

豉化莼丝熟，刀鸣鲙缕飞。

使君双皂盖，滩浅正相依。

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诗句解析：

“旧相恩追后，春池赏不稀”：

追忆与旧相（房琯）的恩情，春日里西湖的景色尤为迷人，游人络绎不绝。

“阙庭分未到，舟楫有光辉”：

尚未到达皇宫（阙庭），但已能感受到西湖水波的波光粼粼。

“豉化莼丝熟，刀鸣鲙缕飞”：

以细腻的笔触描绘了西湖鲜美的水生植物与烹饪美食，展现其物产丰富。

“使君双皂盖，滩浅正相依”：

通过“双皂盖”（官船）与“滩浅”的对比，突显人与自然的和谐共处。

补充说明：

杜甫虽以山水田园诗闻名，但其山水诗同样成就斐然。此诗是少数明确描写西湖的诗作，体现了其将个人情感融入自然景观的独特风格。

其他选项中，《月夜忆舍弟》虽为杜甫名作，但描写的是洛阳故居的月夜，与西湖无关。

若需进一步了解杜甫的山水诗，可参考《杜甫集》或权威诗选。