关于用谚语赞美《一个豆荚里的五粒豆》中一粒豌豆的特质，综合相关搜索结果，可参考以下建议：

生命力顽强

五粒豆中，有一粒选择飞向太阳，象征不屈的生命力。可用谚语“生命力强，不畏强权”来形容，虽未直接出现，但契合其“直接飞进太阳”的勇气。

积极进取

该豌豆拒绝安于现状，立志探索更广阔的世界。可用“积极进取，不甘平庸”来概括，呼应其主动追求光明的性格。

象征意义

作为故事中唯一实现梦想的豌豆，可用“梦想成真，激励后人”作为赞颂，体现其超越环境限制的象征价值。

若需结合具体语境，可灵活选用或改编谚语，例如：

“如青豆般青翠欲滴，如太阳般充满希望。”（融合生命力与希望）

“虽小却怀大志，一粒也能顶半边天。”（强调潜力与担当）