卓越的意思是指非常优秀，超出一般。它用于描述在某一领域或方面表现出的非凡能力、品质或成就。这种表现不仅显著而且具有独一无二、不可复制的特质，使得个人或事物在同类中显得尤为突出。

详细解释如下：

非常优秀：

卓越用于形容某人的成就、贡献或表现远远超过一般人，具有高度的优秀性和卓越性。

超出一般：

卓越不仅仅是指一般水平以上的表现，而是指在某一领域或方面达到或超越顶尖水平，具有杰出的才能和成就。

独一无二：

卓越的成就或表现通常具有独特性，难以被他人复制或模仿。

广泛认可：

卓越的表现往往得到广泛的认可和赞赏。

例如：

他在数学方面的卓越才能使他成为该领域的佼佼者。

公司的卓越表现赢得了市场的广泛认可和赞誉。

钱学森因其在航天事业中的卓越贡献而被誉为“中国航天之父”。

这些解释和例句都表明，卓越是一个用于形容在某一领域或方面表现特别出色、具有杰出才能和成就的词语。