广东人饮酒的金句丰富多样，既体现了他们深厚的文化底蕴，也反映了他们独特的饮酒习惯和社交方式。以下是一些广东人饮酒时常用的金句：

“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。这句话表达了人们在饮酒时，如果遇到志同道合的朋友，就会觉得千杯酒都嫌少；但如果话不投机，就会觉得半句话都嫌多。这体现了广东人重视友情和沟通的文化。

“不醉无归”。这句话意味着不喝到醉倒就不回家，反映了广东人饮酒的豪放和尽兴。

“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”。这句话借用古诗词的意境，表达了人们在醉酒中回忆起战场上的情景，体现了广东人酒后仍保持着对事业和理想的追求。

“得闲来啤啤，赚钱买靓车；日饮夜饮，前程似锦；食光饮光，身体健康”。这句话以幽默诙谐的方式，表达了广东人通过饮酒来享受生活、追求美好生活的态度。

“斟上一大杯，实有靓女追；敬你一杯酒，天长又地久”。这句话通过夸张的手法，描绘了饮酒带来的愉悦和美好愿景。

“我干了，你随意”。这句话在广东酒桌上非常常见，意思是自己先干杯，对方可以随意喝，体现了广东人饮酒的随和与真诚。

“男人就应该喝白酒”。虽然这句话带有一定的偏见，但也反映了广东酒桌上的一种普遍观念，即男性在饮酒时更倾向于选择白酒。

“这菜也不下酒啊”。这句话在广东酒桌上常用来调侃对方准备的菜品不够下酒，实际上是在表达对酒席的满意和对主人的尊重。

“不喝就是看不起我”。这句话虽然带有强迫的意味，但在广东酒桌上也常用来表达主人对客人的热情和期望，不过这种方式可能会被认为是不太礼貌的。

“飞佬，你早生贵子，拗到平安”。这是一句粤语祝福语，用幽默的方式表达对对方的祝福，既亲切又有趣。

“飞佬，你点解跌哩枱呀!”。这句话用来调侃对方醉得不太正常，充满了玩笑的气氛。

“今日贴紧酒杯，反正叫人拉尿就得”。这句话以幽默的方式表达了无论喝多少酒，最终都需要上厕所的事实。

这些金句不仅丰富了广东的饮酒文化，也为人们提供了更多交流和互动的乐趣。