关于“春天开花，秋天收获”的主题，综合搜索结果中相关的农谚和自然现象描述，可整理如下：

一、春天开花类谚语

春分早、谷雨迟，清明种薯正当时

强调春分后种植薯类作物的最佳时机。

立春打雷，十处猪栏九处空

预示春雷响起时家畜可能迁徙或死亡，反映春季动物行为变化。

春风不刮，草芽不发

直接描述春风对植物生长的关键作用。

春雨贵如油，滴水贵如金

虽未直接提及开花，但强调春雨对植物生长的重要性。

二、秋天收获类谚语

春种秋收，一年之计在于春

反复强调春季播种与秋季收获的农事规律。

秋耕深，春耕浅

说明秋季深耕可增加产量，春季宜浅耕保苗。

秋雨一场空，冬雪一场丰

形象描述秋季降雨对来年丰收的积极影响。

立秋不立秋，六月二十头

预测立秋时间对农作物成熟期的关键作用。

三、关联类谚语

春耕如翻饼，秋耕如掘井

用比喻手法说明春秋耕作的不同特点。

春种十日晴，秋收万石粮

强调春雨对秋季丰收的保障作用。

一年之计在于春，一日之计在于晨

体现春季作为全年生产起始阶段的重要性。

注：部分谚语如“春不忙减衣，秋不忙加帽”虽未直接涉及开花或收获，但反映了春季播种与秋季收获的农事节奏，故一并收录。