新月饭店中的“点灯”是指 一种特殊的拍卖行为。当客人坐在雅座中的特定位置（通常是一个空座）时，意味着他们要“点天灯”。这个位置不是一般人能坐的，只有特定的人坐上去，才表示愿意承担拍卖中所有出价的责任，无论其他参与者出多高的价格，点灯者都要出更高的价格，并最终拍得商品。

在《盗墓笔记》的故事中，点天灯的行为被描绘得非常戏剧化。例如，张大佛爷连点三盏天灯，据说花费了半年的收成；而吴邪被霍老太哄骗着坐上了天灯位，导致小花几乎破产。这些情节增加了故事的紧张感和神秘感，也使得“点灯”这一行为成为了故事中的重要元素。

因此，新月饭店中的“点灯”不仅仅是一个简单的行为，它还承载着重要的象征意义和经济责任。