教师的别称和雅称有很多，以下是一些常见的：

夫子：

最初是对孔子的尊称，后来成为对教师的尊称。

先生：

最历史悠久的尊称，现在仍然广泛使用。

师傅：

老师的通称，也有太师、太傅、少师、少傅等官职的含义。

师父：

与师傅类似，也是对教师的尊称，有时也用于口语中。

西席：

也称西宾，是对教师的尊称。

山长：

历代对山中书院主讲教师的称谓。

教谕：

古代对地方小学教师的称谓。

讲郎：

也是古代对教师的称谓之一。

博士：

在高等教育体系中，教授职称的前身。

教员：

港台等地区最流行的称呼。

园丁：

最质朴无华的褒称，比喻教师像园丁一样培育学生。

慈母：

最真情感人的爱称，比喻教师像母亲一样关爱学生。

蜡烛：

最温馨动人的称谓，比喻教师无私奉献。

春蚕：

最纯挚的称谓，比喻教师像春蚕一样吐丝织文。

春雨：

最生动形象的默称，比喻教师像春雨一样滋润学生。

人梯：

最高评价的专称，比喻教师帮助学生成长，如同梯子一般。

孺子牛：

最具中国特色的喻称，比喻教师辛勤耕耘，无私奉献。

这些别称和雅称反映了社会对教师的尊重和敬仰，也体现了教师职业的崇高和神圣。