白展堂对佟湘玉的感情选择是《武林外传》中一个重要的情感线索，其核心原因可归纳为以下几点：

一、对安稳生活的追求

告别江湖漂泊

白展堂曾是名震江湖的盗圣，但最终选择在小客栈当跑堂，表明他渴望过上与江湖无关的安稳生活。佟湘玉作为同福客栈的老板娘，能提供这种稳定的环境，满足他内心对平静生活的向往。

日常细节的陪伴

他会在佟湘玉生病时装病照顾、迁就她的任性与小脾气，甚至愿意放弃江湖地位只为与她相伴。这种在平凡生活中相互扶持的默契，体现了他对稳定情感关系的渴望。

二、情感互补与相互理解

性格互补性

白展堂的洒脱与佟湘玉的细腻形成鲜明对比，双方性格互补。白展堂在佟湘玉面前能卸下江湖伪装，而她则用包容和智慧化解白展堂的过往创伤。

深度的情感联结

白展堂曾将所有底细托付给佟湘玉，并在关键时刻（如危机事件）毫不犹豫地保护她。这种超越普通情感的守护行为，表明他已从江湖恩怨中抽离，将佟湘玉视为生命中不可或缺的存在。

三、价值观的契合

对江湖与情感的抉择

白展堂虽出身盗贼家庭，但内心渴望过普通人的生活。佟湘玉的善良与坚韧逐渐消解了他对江湖的执念，使他在权衡职业与情感时，最终选择后者。

对真爱的定义

与展红绫的江湖式爱情不同，白展堂更注重情感的沉淀与生活的相依。他愿意为佟湘玉放弃盗圣身份，这种对平淡生活的执着，反映了他对真爱的独特理解。

四、剧情推动与角色成长

剧情发展的必然

随着故事推进，白展堂在经历江湖风雨后逐渐成熟，佟湘玉的陪伴成为他情感归宿的合理选择。

角色弧光的体现

从最初对感情的犹豫到后来的坚定守护，白展堂的转变与佟湘玉的引导密不可分，展现了角色在情感关系中的成长与蜕变。

综上，白展堂选择佟湘玉是多重因素共同作用的结果：对安稳生活的向往、性格互补的吸引力、价值观的契合度，以及情感经历的沉淀。这种选择最终推动了他从江湖浪子到平凡人的转变。