更换硬盘后开机的方法如下：

进入BIOS设置

开机时，迅速按下键盘上的 `F2` 键或其他指定的 BIOS 进入键（如 `Del`）。

在 BIOS 设置界面中，找到 Boot（启动）选项，将新硬盘设置为第一启动设备。

保存设置并退出 BIOS，然后重启计算机。

使用引导盘

如果没有设置 BIOS，或需要从外部设备启动，可以使用引导盘（如 U 盘或光盘）来引导系统。

将引导盘插入计算机的 USB 接口或光驱，然后开机并进入 BIOS，将启动项设置为从引导盘启动。

保存设置并退出 BIOS，计算机将从引导盘启动，进入安装程序进行系统安装。

安装操作系统

在安装程序中选择新硬盘作为安装目标，并按照提示进行分区、格式化和系统安装。

安装完成后，计算机将自动重启并进入新安装的操作系统。

验证启动

如果一切正常，计算机应该能够从硬盘启动并进入操作系统。

建议在更换硬盘前务必备份所有重要数据，以避免数据丢失。如果遇到问题，可以参考计算机厂商的用户手册或寻求专业技术人员的帮助。