要制作油条而不使用电脑，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

中筋面粉 500克

泡打粉 10克

盐 5克

白糖 20克

植物油 30ml（用于炸制）

温水 400ml

制作步骤

混合干料

将面粉、泡打粉、盐和白糖放入大碗中，用筷子充分搅拌均匀。

加入湿料

倒入植物油和温水，用筷子快速搅拌成面糊状。注意不要过度搅拌，以免面筋过度发展影响口感。

静置发酵

用保鲜膜封住碗口，放在温暖处发酵1-2小时，直到面糊体积明显增大，表面出现小气泡。

加热油锅

在锅中倒入适量食用油，大火加热至180-190度。可以用筷子在油中试温，如果筷子周围立即出现小气泡，就说明油温够了。

挤面

将面糊挤入热油中，每次挤出约20厘米长。用筷子迅速将面条对折，轻轻按压粘合。

炸制

中小火炸至金黄色，大约需要2-3分钟。用筷子翻动，确保两面均匀上色。

小贴士

发酵温度：发酵时放在温暖处，有助于面糊快速膨胀。

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。

面糊湿度：面糊要搅拌至光滑且不过于湿润，以保证油条的口感。

通过以上步骤，您可以在不使用电脑的情况下成功制作出蓬松酥脆的油条。祝您制作愉快!