目前没有直接修改文件“最终保存者”的官方功能。根据搜索结果，以下信息供参考：

Word文件

可以通过修改文件属性中的“作者”字段来设置显示的保存者姓名，但此信息仅在文件属性中显示，不会影响实际保存操作。若需自动记录保存者信息，需通过“选项”中的“保存”功能实现每次保存时提示。

Excel文件

可以在文件属性中设置“最后保存者”信息，但此信息仅在当前文件中有效，且无法修改。

通用建议

- 若需记录保存历史，建议使用版本控制系统（如Git）或第三方工具；

- 若需强制记录真实作者，可结合文档管理规范，在文件备注或元数据中记录。

建议根据实际需求选择合适的方法，若需更高级的版本控制，建议使用专业工具。