吧台电脑的操作步骤如下：

检查电脑状态

确保电脑已经开启，并且没有任何问题。

检查昨日账单是否已经全部结算，避免与今日账单混淆。

确认吧台内的酒水是否充足，零钱是否够用，并记录零钱数量，以备晚间交班时对账。

登录系统

如果吧台使用电脑收银，需要登录到收银系统。

输入用户名和密码进行登录。通常，用户名和密码会显示在电脑旁的提示牌上，或者由网吧工作人员提供。

操作收银软件

加单：按“+”键，输入物品名的大写字母，例如“可乐”输入“KL”，然后按确定，输入数量，再次按确定，最后保存。

减单：按“一”键，选中要删除的菜品，按确定，并确认数量，然后保存。

赠单：在前台营业中的客位服务选项中找出赠单，按加单的步骤操作，输入大写字母和数量，然后保存。

开台：双击要开台的台号，输入人数后一直按确定。

整桌转台：选中要转台的台号，在前台营业中更换修改，输入新的台号，然后保存。

转菜：确保目标桌已开台，选中要转的菜，进行转菜操作。

使用其他功能

菜品估清：在后台进行菜品的估清操作。

添加：添加新的菜品或酒水。

折扣：对菜品进行折扣处理。

变价：修改菜品的价格。

促销：设置促销活动。

换菜：根据客人需求更换菜品。

对账与结算

每结一笔单据都需注明现金、刷卡、折扣、抵用券等信息。

退单前需服务人员和厨房人员的签字，经理签字后方可生效。

所有加单和退单需写明日期、姓名、人数、时间等信息。

发放优惠活动券时需注明日期编号，经理签字盖章后方可生效，并使用时登记使用张数和使用台号。

其他注意事项

对讲机实行编号领用制度，每日员工在吧台领取，并进行登记发放。

确保所有活动和券类的使用必须有经理签字。

通过以上步骤，你可以有效地操作吧台电脑，完成日常收银、菜品管理和客户服务工作。